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蛏子怎么做好吃？
- 分类：新闻中心
- 作者：
- 来源：
- ****布时间：2022-06-22 12:23
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蛏子怎么做好吃？
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蛏子蒸丝瓜 食材：丝瓜一条，蛏子200克，盐，姜丝，蒜茸，葱花，香菜末，料酒少许，花生油。 做法 1、买来的蛏子放盐水里养几个小时，吐尽沙土。 2、洗净丝瓜，将其去皮后，切成滚刀块，放入深一点的盆子里，然后把洗干净的蛏子铺 在丝瓜上，放上姜丝和蒜茸，葱花香菜末，洒上细盐，少许料酒最后淋上花生油。 3、大火把水烧开后，把整盆丝瓜蛏子放入锅内，大火蒸5-6分钟.就可出锅。
葱姜炒蛏子 食材：蛏子，姜，小葱，蒜，红椒。 做法： 1、洗净蛏子，放在淡盐水浸泡三四个小时，把泥沙吐净，捞起控干水分； 2、起锅热油，爆香姜丝、蒜片，将沥干水分的蛏子倒入，大火爆炒； 3、喷少许白酒后，调入盐、生抽、少许白糖，倒入葱段，撒胡椒粉，翻匀迅速起锅。
麻辣蛏子 食材：蛏子，干辣椒，花椒粒，花椒粉，盐，葱，姜，蒜，黄酒。 做法： 1、清洗干净蛏子，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒）； 2、等蛏子的外壳打开就马上捞沥干水分； 3、蒜切碎粒，姜切丝，量比正常做菜要多一些； 4、热锅冷油，放干辣椒，花椒粒，姜，蒜，小火爆香； 5、倒入沥干的蛏子，大火爆炒几下，喷少量黄酒，放盐和花椒粉，撒小葱，起锅。
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蛏子的功效与作用
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